採訪及推薦


遠見報導:張慶松 每斤100萬 郭董也傾心

     你沒看聽錯。2014年7月中旬,竹山春勇茶行董事長張慶松奪下梨山春茶評鑑特等獎,成為去年梨山茶王。頒獎典禮上,張慶松當場拿出得獎茶葉競標,沒想到鴻海集團總裁郭台銘派人以1斤100萬標下。

     來到張慶松位於竹山的家,身兼合格評茶師的他,剛從埔里的冬茶評鑑會場趕回來,二話不說立刻沖泡百萬春茶給訪客聞香。這泡茶的茶色淡而澄清,鼻子一靠近就有清甜果香竄入,啜飲入喉的茶湯甘潤圓滑,無論在香氣和茶韻,都是上上之選。

     張慶松再斟了一些茶到茶杯裡說,好的茶葉茶韻穩定,第一泡到第六泡的茶味都差不多,而這泡茶到第十泡還齒頰留香,「同批採收的茶有500斤,拍賣前都已銷售一空,」他掩不住笑意。


南征北討 奪50面特等獎
     事實上,用不著郭台銘加持,張慶松早就是名符其實的茶王了。光是2014年就囊括四個特等獎,風光的不得了。

     坐在他家門前鐵皮搭建的茶葉烘焙製作區,牆壁上至少掛了10、20個匾額,張慶松說,30多年來父親張勇欽帶著他和弟弟張慶毅,南征北討一共拿下50面特等獎,和不計其數的頭等獎,「其他都在921地震時跟著房子被震毀了,搶救出來的只有這些,」他的語氣從驕傲轉成無奈。

     接受採訪的一個多小時內,張慶松家不停有客人上門買茶,手機平均每5分鐘就響一次,對話幾乎都是「等一下拿單子給你,明天就可以領茶。」

     想了解張慶松與茶葉的淵源,須從祖父說起。最早祖父在竹山照鏡山種植1.2公頃烏龍茶,父親練就一身兼顧傳統和創新的焙茶技術,被喻為國寶級焙茶師。

原文網址:http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_27058.html

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